Paprikás sertésfej
Paprikás sertésfej Sózott főtt sertés fejet friss darált fokhagymával és fűszerpaprikával „kezeljük”.
Békési sült zsír
Békési sült zsír Sertés szalonnát kisütjük, és a zsírját csomagoljuk.
Békési füstölt disznósajt
Békési füstölt disznósajt Eredeti békési Kovács István féle recept alapján készítjük, ízvilága hűen tükrözi a családi tradíciót.Sertésfej, belsőségek és a fűszerpaprika adják békési disznósajtunk egyedi ízvilágát.
Békési szelőmájas
Békési szelőmájas Főtt húsos szalonnából és főtt sertésmájból készítjük, vöröshagyma és só hozzáadása után fűszerezzük, majd bükkfával füstöljük.
Füstölt szalonna
Füstölt szalonna 5 cm vastag sertés szalonnát 1 hónapig sóban pihentetünk, majd bükkfával füstöljük.
Paprikás tokaszalonna
Paprikás tokaszalonna A sózott főtt tokaszalonnát friss darált fokhagymával megkenjük és fűszer paprikával megszórjuk.
Kolozsvári szalonna
Kolozsvári szalonna Császár szalonnát sózzuk, ezt követően egy hónapig sóban állni hagyjuk, majd bükkfával füstöljük.
Marhabeles szalámi
Marhabeles szalámi Eredeti békési Kovács István féle recept alapján sertéshúsból készítjük. Egész és őrölt kömény dominál benne. Marha vakbélbe töltjük ami szintén hozzájárul a tökéletes ízhatáshoz. 180 napos érlelést követően kerülhet a kamrákba, asztalokra. Az érlelés után elérheti a 4 kg súlyt is. Enyhén csípős.2013. Magyar Kézműves Remek.
Békési vékonykolbász
Békési vékonykolbász Eredeti békési Kovács István féle recept alapján sertéshúsból készítjük. Egész és őrölt kömény dominál benne, sertés vastagbélbe töltjük, ami a 90 napos érlelés során nagyban hozzájárul a tökéletes ízhatáshoz. Manufaktúránkban elérhető a csemege, enyhén csípős, illetve nagyon csípős változata.
Békési vastagkolbász
Békési vastagkolbász Eredeti békési Kovács István féle recept alapján sertéshúsból készítjük. Egész és őrölt kömény dominál benne, sertés vastagbélbe töltjük, ami a 90 napos érlelés során nagyban hozzájárul a tökéletes ízhatáshoz. Manufaktúránkban elérhető a csemege, enyhén csípős, illetve nagyon csípős változata. Mostantól szeletelve, csomagolva is elérhető a boltokban és a webshopunkban. 2015. Magyar Kézműves Remek