• Cari visitatori, clienti attuali e quelli in futuro!


    Sono lieto di darvi il benvenuto sul sito di  „Békési Kolbász”  e  „Békési Húsfeldolgozó Kft.”! Permettetemi  di introdurre a voi con qualche  parola la nostra azienda di famiglia. Mio padre lavorava nel settore della carne per decenni, poi dopo il cambiamento del regime politico si é accorto che i sapori tradizionali ungheresi  sono spariti della gastronomia. Ha fondato la nostra impresa di famiglia, che aveva come scopo di preservare la cultura alimentare che stava sparendo. É curioso che all’inizio ­– per via delle usanze nutritive attecchite negli anni ’90 – acquistavano relativamente poco di quello che per oggi si é diffuso in tutto il paese. I nostri prodotti uniscano le piú belle  tradizioni della produzione di salsiccia della regione di Békés, fatti con tecnologia moderna. Per fortuna col passare del tempo, hanno riconosciuto sempre in piú, quanto  importante che le nostre pietanze siano fatti di alimenti genuini, nostrali e di qualitá. Abbiamo sfondato alla Festa Della Salsiccia di Békéscsaba, e da lí siamo diffusi a tutta  la regione e poi tutto il paese ha preso gusto ai nostri prodotti. Le richieste continuamente e progressivamente aumentavano, cosí anche noi abbiamo allargato l’azienda, tenendo sempre conto degli sapori tradizionali, della qualitá del materiale e genuinitá quali i nostri consumatori amavano. La nostra azienda corrisponde a tutti regolamenti dell’Unione Eeropea  e continua ad usare solo ottima qualitá di carne suina per la produzione. Per conservare le nostre pietanze, ancora oggi usiamo solo il sale e l’affumicazione, senza aggiungere prodotti artificiali. La nostra merce piú popolare é la salsiccia grossa – riempito nell’intestino grosso - ma si considera prelibatezza anche la salsiccia grossa vestita nella stoffa tricolore della nazione. Molti preferiscono la  „Békési Vékonykolbász” ( salsiccia stretta di Békés ). Il  „Békési Szalámi” (Salame di Békés) larga 10-13 centimetri in intestino di bue ha fatto il suo debutto d’avanti al grande publico nel 2011 al  „Csabai Kolbászfesztivál”(festa della salsiccia di Csaba), da allora ha conquistato un  grandissimo sucesso. I buongustai possono aquistare anche il prosciutto cotto, - affumicato, la pancetta „kolozsvári”, strutto fritto, la famosa  „Császárszalonna” affumicata o cotta nonché fegatelli e zamponi.


    Per la nostra piú grande gioia, i nostri prodotti oggi si possono trovare in tutti punti del paese. La nostra azienda é esclusivamente una proprietá ungherese, le nostre pancette e salsicce affumicate consumano in tutte le regioni dell’Ungheria, ma anche all’estero sono sempre piú richiesti.  Vi ringrazio per il vostro tempo e attenzione,  vi prego di venirci a trovare  negli nostri negozi e assaggiare il  „Békési” salsiccia,pancetta, paté di fegato e il salame „Békési”!


    Con rispetto,


    Kovács István