• Dragi vizitatori, cumpãrãtori de acum și viitor,


    Cu mare onoare vã salut pe site-ul oficial al Mezelurilor Békési, respectiv al firmei familiale Békési SRL – producãtor i distribuitor de carne i produse din carne! Vã rog mai întâi sã îmi permiteți sã îmi prezint în câteva propoziții afacerea familiei noastre. Tatãl meu a lucrat timp de zeci de ani în industria cãrnii și dupã schimbarea regimului comunist, a remarcat cu trecerea timpului faptul cã preparatele tradiționale ungureti dispar încet încet din gastronomia maghiarã. Atunci i-a propus i a reuit sa punã bazele acestei firme care avea ca scop i obiectiv nu doar suplinirea cu produse tradiþionale acest segment alimentar deficitar ci i conservarea culturii i a tradiþiei culinare ungureti. Este interesant faptul cã la începutul anilor ‘90 datoritã unor obiceiuri alimentare înrãdãcinate - relativ puțini oameni cumpãrau produsele noastre tradiþionale prelucrate dupa ultimele norme i standarde din industria cãrnii, produse din carne autohtone pe atunci nici pe departe atât de populare ca i acum. Din fericire, cu toate acestea, cu trecerea timpului, de la lunã la lunã, oamenii i-au dau seama de importanța calitãții produselor noastre alimentare i mai presus de atât, de importanþa folosirii materiilor prime autohtone. Gheaþa s-a spart odatã cu lansarea noastrã la Festivalul Cãrnaþului, dedicat preparatelor tradiþionale din carne al oraului Bekescsaba, mai apoi preparatele noastre devenind din ce în ce mai populare pe raza județului Bekes și mai apoi în întreaga țarã. Cererea este în continuã creștere și treptat-treptat ne-am extins i noi activitatea i paleta de produse, dar întotdeauna am ținut sã pãstrãm valorile produselor noastre, gustul tradițional asigurat de calitatea materiilor prime autohtone, pe care clienții au învãþat sã o aprecieze atât de mult. Fabrica noastra se aliniazã la toate standardele Uniunii Europene, nu doar datoritã mainilor i liniei tehnice de excepþie, dar i datoritã faptului cã la prepararea produselor noastre folosim exclusiv carne de porc autohtonã de cea mai buna calitate. Este arhicunoscut cã i în prezent, conservarea i prelucrarea preparatelor noastre din carne se face folosind procesul natural de afumare i doar sare - fãrã adaos de substanþe conservante. Cel mai popular produs este cârnaþul gros în maþ de kulareba, dar i specialitatea noastrã de cãrnaþ gros ambalatã în material textil în drapelul naþional este consideratã o curiozitate. Mulți oameni preferã cârnaþul subþire de Békési. În 2011 a debutat la Festivalul de cârnați din Bekescsaba salamul în maþ de vitã un produs special care de atunci a câștigat popularitate imensã printre cumpãrãtorii notri. Șunca țãrãneascã, slãnina a la Cluj, produse i preparate prãjite din slãninã i costiþã, au provocat de asemenea o explozie de gusturi gurmanzilor notri. În magazinul noastru de prezentare i în magazine partenere oferim spre cumpãrare i degustare i produse speciale cum ar fi: leberwurst de casã, ciolan de porc fiert, slãninã i costitã fiartã i condimentatã.


    Suntem încântaþi de faptul cã produsele noastre ajung deja în toate colþurile țãrii. Mica noastrã afacere de familie, a ajuns sã distribuie pe tot teritoriul Ungariei i nu numai… Urmãtorul nostru obiectiv este sã ne cãtigãm adepþi i consumatori i peste graniþele þãrii. Gusturile bune nu ar trebui sã cunoascã graniþe! Vã mulțumesc pentru atenția acordatã i vã invit pe aceastã cale sã vizitați magazinul nostru sau sã ne cãutaþi produsele la magazinele partenere și sã încercaþi sã degustaþi din slãnina noastrã a la Cluj sau salamul i cârnațul de Békés!


    Cu stimã,
    István Kovács